当店は全ての食材において、安価な素材は使用しておりません We are not using cheap ingredients

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サラダ Salad

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卵＆ベーコン使用　Using egg＆bacon
大人のポテサラ
Spicy potato salad
￥682(￥750）
上級こだわり卵使用　Using high quality egg
　月見グリーンサラダ
(完全無添加)
Green salad　
(Completely additive-free)
￥819(￥900）

自家製サラダチキン＆藻塩＆亜麻仁油使用　Using　steamed chicken ＆　oil(natural salt accent)(Completely additive free)
自家製サラダチキンと藻塩のサラダ
(完全無添加)
Steamed chiken sald
(Completely additive-free)
￥819(￥900）
自家製サラダチキン＆完全無添加紀州南高梅＆天然甘味料エリスリトール使用(完全無添加)　Using steamed chicken ＆ plum(natural sugar accent)(Completely additive-free)
自家製サラダチキンと紀州南高梅のサラダ
(完全無添加)
Steamed chicken with plum salad
(Completely additive-free)
￥819(￥900)
鳴門産塩蔵わかめ＆いりこ使用(完全無添加） Using iriko(small fishes) & seaweed(sesame oil & natural salt accent)（Completely additive-free)
焼きいりこと天然わかめのサラダ
(完全無添加)
Sauteed small fishes & seaweed salad
(Completely additive-free)
￥819(￥900）

完全無添加自家製ドレッシング（エキストラバージンオリーブオイル使用）Using extra virgin olive oil(hand made) (Completely additive-free)
海鮮カルパッチョ
(完全無添加)
Carpaccio
(Completely additive-free)
￥1,091(￥1,200)

刺身 Sashimi

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マグロ中トロ＆カンパチ＆ノルウェーサーモン Using maguro(tuna )& greater amberjack & Norway salmon
当日仕入れお刺身盛り合わせ
Sashimi「Assorted」
￥1,364(￥1,500)
半分サイズは¥682(¥750）

天然霜降り＆上赤身＆たてがみ使用　Using natural marble meat＆lean meat＆mane
馬刺し盛り合わせ
Raw horse meat「Assorted」
¥1,364(￥1,500)


マグロ刺身 ＆鳴門産ワカメ＆藻塩使用　Using tuna ＆　seaweed ＆　natural salt
マグロ刺身とワカメの胡麻油かけ
(完全無添加)
Tuna　＆　seaweed
(Completely additive-free)　
￥1,591(￥1,750）
半分サイズは￥819(￥900）

居酒屋メニューIzakaya menu

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北海道産えだまめ使用(解凍) Using local(Hokkaido) soy beans
安心の国産えだまめ(北海道産)
Boiled soybeans
￥500(￥550)
トマトスライス＆生野菜 Sliced tomato & lettuce
トマトスライス
Sliced tomato
￥500(￥550)
非遺伝子組み換え豆腐＆うまみ調味料未使用 Using local tofu(non-GMO)＆(non-MSG)
揚げ出し豆腐
(完全無添加)
Fried bean curd flavored soup stock
(Completely additive-free)
￥682(￥750)
山芋＆人参＆胡瓜＆白菜漬け使用 Using yam & carrot & cucumber & napa cabbage
自家製漬物盛り合わせ
Picklesd(Assorted)
￥637(￥700)
国内産牛すじ＆うまみ調味料未使用 Using local beef sinew & non-MSG
すじ煮込み
(完全無添加)
Beef sinew stew
(Completely additive-free)
￥728(￥800)
上級こだわり卵＆うまみ調味料未使用 Using high quality egg＆non-MSG
こだわり卵のだし巻き
(完全無添加)
Omelet japanese style
(Completely additive-free)
￥728(￥800)
季節の魚の煮付け「コースメニュー」　Simmered fishes in flavored
季節の魚の煮付け「当日注文はできません」
Simmered fishes in flavored 「Can not order the same day」
￥910(￥1,000)～
値下げしました

近海産使用 Using another sea
ホッケ　
Grilled atka mackerel
￥819(￥900)

串焼　Skewers

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肉類は全て国内産使用 Using all our local meat
串盛５本
(完全無添加)「タレ除く」
Grileld skewers five pieces
(Completely additive-free)「Except for the sauce」
￥728(￥800)
全ての肉類は国内産使用 Using all our local meat
串盛10本　
(完全無添加)「タレ除く」
Grilled skewers ten pieces　
(Completely additive-free)「Except for the sauce」
￥1,455(￥1,600）

【串焼き単品 ￥155￥170)】

鶏皮 Chicken skin

とりみ Chicken shoulder meet

砂ずり Chicken gizzard

ささみ(梅 か わさび) Chicken white meet

つくね Chicken meet ball

うずら卵 Quail eggs

しいたけ Siitake mash

白ねぎ White onion

ししとう Green pepper

豚バラ Pork berry

ミニトマト豚バラ巻き Pork berry mini tomato roll

揚げ物 Fried

非遺伝子組み換え国産菜種油(圧搾一番絞り)を使用 Using non-GMO local rapeseed oil

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生鮮ブロッコリー＆うま味調味料未使用 Using fresh broccoli　＆　non-MSG
フライドブロッコリー
（加工でんぷん不使用・完全無添加）
Deep fried broccoli
（Completely additive-free)
￥728(￥800)
米粉生地使用(グルテンフリー） Using rice flour(Gluten free)
米粉のチーズフライ
Crunchy fried cheese
￥682(￥750)
国内産鶏もも肉＆うまみ調味料未使用　Using local chicken thig ＆non-MSG
安心の国産とりから
(加工でんぷん不使用・完全無添加)
Deep fried chicken
(Completely additive-free)
¥910(¥1,000)半分サイズは￥550

近海産赤イカ＆うま味調味料未使用　Using led squid　＆　non-MSG
イカリング唐揚げ
（加工でんぷん不使用・完全無添加）
Deep fried Squid
（Completely additive-free)
￥864(￥950）

米粉生地使用　Using our rice flour
自家製米粉の春巻き盛り合わせ
Deep fried spring roll　
￥910(￥1,000）値下げしました
フライドポテト
French fries
￥682(￥750)

鉄板焼 Hot plate

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韓国キムチ(無添加）& 非遺伝子組み換え豆腐使用　Using local kimchi(Additive-free & local pork & tofu(non-GMO)
豚キムマヨタマ
(完全無添加キムチ使用)
Sauteed kimuchi with egg
(Using additive-free kimchi)
￥910(￥1,000)
国内産生鮮山芋＆センナリ天然ソース使用　Using grated yam & natural sauce & local pork
とろろ焼き
(センナリ無添加ソース)
Sauteed grated yam
(Additive-free)
￥864(￥950)
国内産和牛小腸＆自家製みそダレ使用 Using miso sauce(hand made)
牛ホルモン（国産和牛)
Sauteed beef internal organs(wagyu)
￥1,091(￥1,200)
非遺伝子組み換え豆腐＆国内産豚肉＆自家製みそダレ使用 Using local tofu(non-GMO)&local pork&miso sauce(hand made)
麻婆豆腐広東風（非遺伝子組み換え国産大豆使用）
Stir fry pork and spicy been curd
￥819(￥900)
国内産並牛カルビ材(主に宮崎和牛ミスジ）使用　Using wagyu
上牛カルビ（A4国産和牛リブロース）
Sauteed beef boneress short rib
(wagyu)
￥1,364(￥1,500)
国内産上牛カルビ材(主に宮崎和牛A5等級モモ）使用　Using high quality wagyu
特上牛カルビ（A5国産和牛イチボ）
(完全無添加)
Sauteed beef boneless short rib
(wagyu)
(Completely additive-free)
￥1,773￥1,950)
瀬戸内豚(広島県産)＆岩塩使用　Using local pork&natural salt
瀬戸内豚のサムギョプサル風
(完全無添加)
Sauteed pork belly Samgyeopsal(Korean Barbecue）
(Completely additive-free)
￥1,000(￥1,100）

葉美オリジナル　Original menu

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北海道厚岸産昆布＆国内産豚肉使用(完全無添加） Using local kombu(seaweed)&local pork(Completely additive-free)
昆布の瀬戸内豚巻き
(完全無添加) 「当日注文はできません」
Local pork roll of the kombu(Seaweed) 「Can not order the same day」
(Completely additive-free)
￥910(￥1,000)

　　　　　　

素揚げ茄子＆田楽味噌＆チーズ使用 Using fried eggplant&miso paste&cheese
ナスの田楽味噌チーズ
Baked eggplant and bean paste with
cheese
￥773(￥850)
米粉生地(グルテンフリー）使用 Using rice flower crust(gluten free)
米粉のミニピザ
Mini pizza
￥682(￥750)
切り餅＆チーズ＆大根おろし使用 Using rice cake&cheese&grated radish
和風チーズもち
Baked rice cake with cheese
￥773(￥850)
近海産スルメイカ&白ネギ使用　Using squid & spring onion
イカと白ネギのレモンこしょう焼き
Sauted squid and spring onion
￥819(￥900)
すりおろしジャガイモ＆国内産鶏そぼろ＆うま味調味料未使用 Using grated potato ＆　ground chicken　non-MSG
いも饅頭のそぼろあんかけ「当日注文はできません」
Steamed potato filled dumplings 「Can not order the same day」
￥864(￥950)
国内産豚バラ軟骨使用(パイカ肉）Using local pork cartilege
軟骨ソーキ煮込み　
Boiled pork cartilage
￥819(￥900）
米粉生地使用(完全無添加＆グルテンフリー） Using rice flower(Completely　additive-free&gluten free)
米粉の手造り小籠包（国産豚肉）
Steamed soup dumpling
￥728(￥800)
広島カキ ＆　瀬戸内豚使用　Using local oyster ＆　local pork(non-MSG)
広島カキの瀬戸内豚巻き「当日注文はできません」　Local pork ＆　local oysters 「Can not order the same day」￥1,773(￥1,950）

瀬戸内豚　＆　生鮮野菜使用　Using local pork ＆　fresh　vegetables(non-MSG)
緑黄色野菜と瀬戸内豚の蒸ししゃぶ 「当日注文はできません」 Steamed vegetables ＆　local pork 「Can not order the same day」￥1,137(￥1,250）

お食事　Rice & Noodle

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おにぎり(うまみ調味料未使用）Onigiri(non-MSG)
おにぎり
(完全無添加)
Onigiri(Rice ball)
(Completely additive-free)
￥455(￥500)
焼きおにぎり(丸大豆醬油）Yakionigiri(non-MSG)
焼きおにぎり
(完全無添加)
Toasted onigiri(rice ball)
(Completely additive-free)
￥455(￥500)
国内産豚肉使用　Using local pork
シオ焼きそば
Fried noodles salty flavored
￥819(￥900)
完全無添加紀州南高梅＆うまみ調味料未使用 Using pickled plum(additive free＆non-MSG)
スープ焼きおにぎり
(完全無添加)
Toasted rice ball in flavored soup stock
(Completely additive-free)
￥682(￥750)
玄米100％麵使用 Using Organic noodles(gluten free)
玄米麵の塩麺「グルテンフリー」
(完全無添加)
Ramen「Gluten free」
(Completely additive-free)
￥819(￥900)
焼き紅鮭か完全無添加紀州南高梅＆うまみ調味料未使用 Using grilled salmon or pickled plum（Additiveーfree＆non-MSG)
お茶漬け
(完全無添加)
Boiled rice in flavored
(Completely additive-free)
￥637(￥700)
しょうゆ味　Soy sauce flavor
本格ラーメン
Ramen
￥819(￥900）

デザート Desart

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豆乳のアイスクリーム(オーガニック）　Soy milk ice cream(Organic) ￥500(￥550)