当店は全ての食材において、安価な素材は使用しておりません We are not using cheap ingredients

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サラダ Salad

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上級こだわり卵使用　Using high quality egg
大人のポテサラ
Spicy potato salad
￥637(￥700）
上級こだわり卵使用　Using high quality egg
　　　月見シーザーサラダ
Caesar salad　
￥819(￥900）

自家製サラダチキン＆藻塩＆亜麻仁油使用　Using　steamed chicken ＆　oil(natural salt accent)(Completely additive free)
自家製サラダチキンと藻塩のサラダ
Steamed chiken sald
￥819(￥900）
自家製サラダチキン＆完全無添加紀州南高梅＆天然甘味料エリスリトール使用(完全無添加)　Using steamed chicken ＆ plum(natural sugar accent)(Completely additive-free)
自家製サラダチキンと紀州南高梅のサラダ
Steamed chicken with plum salad
￥819(￥900)
鳴門産塩蔵わかめ＆いりこ使用(完全無添加） Using iriko(small fishes) & seaweed(sesame oil & natural salt accent)（Completely additive-free)
焼きいりこと天然わかめのサラダ
Sauteed small fishes & seaweed salad
￥637(￥700）

完全無添加自家製ドレッシング(エキストラバージンオリーブオイル使用）Using extra virgin olive oil(hand made)(Completely additive-free)
海鮮カルパッチョ
Carpaccio
￥1,091(￥1,200)

刺身 Sashimi

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マグロ中トロ＆カンパチ＆ノルウェーサーモン Using maguro(tuna )& greater amberjack & Norway salmon
当日仕入れお刺身盛り合わせ
Sashimi(Assorted)
￥1,273(￥1,400)
半分サイズは¥682(¥750）

天然霜降り＆上赤身＆たてがみ使用 Using natural marble meat ＆lean meat ＆mane
馬刺し盛り合わせ
　Raw horse meat(Assorted)
¥1,455(￥1,600)
半分サイズは￥773(￥850)
マグロ刺身 ＆鳴門産ワカメ＆藻塩使用　Using tuna ＆　seaweed ＆　natural salt
マグロ刺身とワカメの胡麻油かけ
Tuna　＆　seaweed 　
￥1,455(￥1,600）
半分サイズは￥773(￥850）

居酒屋メニューIzakaya menu

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北海道産えだまめ使用(解凍) Using local(Hokkaido) soy beans
安心の国産えだまめ(北海道産)
Boiled soybeans
￥500(￥550)
トマトスライス＆生野菜 Sliced tomato & lettuce
トマトスライス
Sliced tomato
￥500(￥550)
非遺伝子組み換え豆腐使用 Using local tofu(GMO)
揚げ出し豆腐（非遺伝子組み換え国産大豆使用）
Fried bean curd flavored soup stock
￥637(￥700)
山芋＆人参＆胡瓜＆白菜漬け使用 Using yam & carrot & cucumber & napa cabbage
自家製漬物盛り合わせ
Picklesd(Assorted)
￥637(￥700)
国内産牛すじ使用 Using local beef sinew & radish(ponzu accent)
すじ煮込み
Beef sinew stew
￥682(￥750)
上級こだわり卵使用 Using high quality egg
こだわり卵のだし巻き
Omelet japanese style
￥682(￥750)
季節の魚の煮付け「コースメニュー」　Simmered fishes in flavored
季節の魚の煮付け「当日注文はできません」
Simmered fishes in flavored 「Can not order the same day」
￥1,137(￥1,250)～

近海産使用 Using another sea
ホッケ　
Grilled atka mackerel
￥819(￥900)

串焼　Skewers

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肉類は全て国内産使用 Using all our local meat
串盛５本
Grileld skewers five pieces
￥728(￥800)
全ての肉類は国内産使用 Using all our local meat
串盛10本　
Grilled skewers ten pieces　
￥1,455(￥1,600）

【串焼き単品 ￥137(￥150)】

鶏皮 Chicken skin

とりみ Chicken shoulder meet

砂ずり Chicken gizzard

ささみ(梅 わさび) Chicken white meet

つくね Chicken meet ball

うずら卵 Quail eggs

しいたけ Siitake mash

白ねぎ White onion

ししとう Green pepper

【串焼き単品￥182(￥200)】

豚バラ Pork berry

揚げ物 Fried

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生鮮ブロッコリー使用 Using fresh broccoli
フライドブロッコリー
Deep fried broccoli
￥682(￥750)
米粉生地使用(グルテンフリー） Using rice flour(Gluten free)
米粉のチーズフライ
Crunchy fried cheese
￥637(￥700)
国内産鶏もも肉使用　Using local chicken thigh
安心の国産とりから
lDeep fried chicken
¥910(¥1,000)
半分サイズは￥500(￥550)
近海産赤イカ使用　Using led squid
ゲソの唐揚げ
Deep fried Squid
￥819(￥900）

全て米粉生地使用　Using our rice flour
自家製米粉の春巻き盛り合わせ
Deep fried spring roll　
￥1,273(￥1,400）
フライドポテト
French fries
￥591(￥650)

鉄板焼 Hot plate

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国内産キムチ＆上級こだわり卵＆非遺伝子組み換え豆腐使用 Using local kimchi&hq egg&local pork&tofu(GMO)
豚キムマヨタマ
Sauteed kimuchi with egg
(sunny side up)
￥819(￥900)
国内産生鮮山芋＆上級こだわり卵使用 Using grated yam&hq egg&local pork
とろろ焼き
Sauteed grated yam
￥819(￥900)
国内産和牛小腸＆自家製みそダレ使用 Using miso sauce(hand made)
牛ホルモン（国産和牛)
Sauteed beef internal organs(wagyu)
￥1,091(￥1,200)
非遺伝子組み換え豆腐＆国内産豚肉＆自家製みそダレ使用 Using local tofu(GMO)&local pork&miso sauce(hand made)
麻婆豆腐広東風（非遺伝子組み換え国産大豆使用）
Stir fry pork and spicy been curd
￥819(￥900)
国内産並牛カルビ材(主に宮崎和牛ミスジ）使用　Using wagyu
上牛カルビ（A4国産和牛ミスジ）
Sauteed beef boneress short rib
(wagyu)
￥1,364(￥1,500)
国内産上牛カルビ材(主に宮崎和牛A5等級モモ）使用　Using high quality wagyu
特上牛カルビ（A5国産和牛モモ）
Sauteed beef boneless short rib
(wagyu)
￥1,773(￥1,950)
瀬戸内豚(広島県産)＆岩塩使用　Using local pork&natural salt
瀬戸内豚のサムギョプサル風
Sauteed pork belly Samgyeopsal(Korean Barbecue）
￥1,000(￥1,100）

葉美オリジナル　Original menu

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北海道厚岸産昆布＆国内産豚肉使用(完全無添加） Using local kombu(seaweed)&local pork(Completely additive-free)
昆布の瀬戸内豚巻き 「当日注文はできません」
Local pork roll of the kombu(Seaweed) 「Can not order the same day」
￥910(￥1,000)

　　　　　　

素揚げ茄子＆田楽味噌＆チーズ使用 Using fried eggplant&miso paste&cheese
ナスの田楽味噌チーズ
Baked eggplant and bean paste with
cheese
￥728(￥800)
米粉生地(グルテンフリー）使用 Using rice flower crust(gluten free)
米粉のミニピザ
Mini pizza
￥591(￥650)
切り餅＆チーズ＆大根おろし使用 Using rice cake&cheese&grated radish
和風チーズもち
Baked rice cake with cheese
￥728(￥800)
近海産スルメイカ＆生鮮白ネギ使用 Using squid&fresh spring onion
イカと白ネギのレモンこしょう焼き
Sauted squid and spring onion
￥819(￥900)
すりおろしジャガイモ＆国内産鶏そぼろ使用 Using grated potato&ground chicken
いも饅頭のそぼろあんかけ「当日注文はできません」
Steamed potato filled dumplings 「Can not order the same day」
￥819(￥900)
国内産豚バラ軟骨使用(パイカ肉）Using local pork cartilege
軟骨ソーキ煮込み　
Boiled pork cartilage
￥819(￥900）
米粉生地使用(完全無添加＆グルテンフリー） Using rice flower(Completely　additive-free&gluten free)
米粉の手造り小籠包（国産豚肉）
Steamed soup dumpling
￥728(￥800)
広島カキ ＆　瀬戸内豚使用　Using local oyster ＆　local pork
広島カキの瀬戸内豚巻き
「当日注文はできません」
　Steamed　local pork ＆　local oysters
「Can not order the same day」
￥1,364(￥1,500）

瀬戸内豚　＆　生鮮野菜使用　Using local pork ＆　fresh　vegetables
緑黄色野菜と瀬戸内豚の蒸ししゃぶ
「当日注文はできません」
Steamed vegetables ＆　local pork
「Can not order the same day」
￥1,137(￥1,250）

お食事　Rice & Noodle

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少し大きめ　A little big
おにぎり
Onigiri(Rice ball)
￥455(￥500)
少し大きめ　A little big
焼きおにぎり
Toasted onigiri(rice ball)
￥455(￥500)
国内産豚肉使用　Using local pork
シオ焼きそば
Fried noodles salty flavored
￥819(￥900)
完全無添加紀州南高梅使用 Using pickled plum(additive free)
スープ焼きおにぎり
Toasted rice ball in flavored soup stock
￥682(￥750)
えんどう豆100％麵使用 Using pea noodles(gluten free)
鶏と豆の塩麺「グルテンフリー」
Ramen「Gluten free」
￥773(￥850)
焼き紅鮭か完全無添加紀州南高梅使用 Using grilled salmon or pickled plum
お茶漬け
Boiled rice in flavored
￥637(￥700)
本格ラーメン Ramen
本格ラーメン　
Ramen
￥773(￥850）

デザート Desart

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きな粉プリン風味　Kinako　flavored
葉美の手作り棒アイス
Ice pop(Popsicle) ￥228(￥250)