当店は全ての食材において、安価な素材は使用しておりません We are not using cheap ingredients

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サラダ Salad

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卵＆ベーコン使用　Using egg＆bacon
大人のポテサラ
Spicy potato salad
￥682(￥750）
上級こだわり卵使用　Using high quality egg
　月見グリーンサラダ
(完全無添加)
Green salad　
(Completely additive-free)
￥819(￥900）

自家製サラダチキン＆藻塩＆亜麻仁油使用　Using　steamed chicken ＆　oil(natural salt accent)(Completely additive free)
自家製サラダチキンと藻塩のサラダ
(完全無添加)
Steamed chiken sald
(Completely additive-free)
￥819(￥900）
自家製サラダチキン＆完全無添加紀州南高梅＆天然甘味料エリスリトール使用(完全無添加)　Using steamed chicken ＆ plum(natural sugar accent)(Completely additive-free)
自家製サラダチキンと紀州南高梅のサラダ
(完全無添加)
Steamed chicken with plum salad
(Completely additive-free)
￥819(￥900)
鳴門産塩蔵わかめ＆いりこ使用(完全無添加） Using iriko(small fishes) & seaweed(sesame oil & natural salt accent)（Completely additive-free)
焼きいりこと天然わかめのサラダ
(完全無添加)
「予約メニュー」
Sauteed small fishes & seaweed salad
(Completely additive-free)
「Reservation menu 」
￥819(￥900）

完全無添加自家製ドレッシング（エキストラバージンオリーブオイル使用）Using extra virgin olive oil(hand made) (Completely additive-free)
海鮮カルパッチョ
(完全無添加)
Carpaccio
(Completely additive-free)
￥1,091(￥1,200)

刺身 Sashimi

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マグロ中トロ＆カンパチ＆ノルウェーサーモン Using maguro(tuna )& greater amberjack & Norway salmon
当日仕入れお刺身盛り合わせ
「予約メニュー」
Sashimi(Assorted)
「Reservation menu」
￥1,364(￥1,500)
半分サイズは¥728(¥800）

天然霜降り＆上赤身＆たてがみ使用　Using natural marble meat＆lean meat＆mane
馬刺し盛り合わせ
Raw horse meat(Assorted)
¥1,364(￥1,500)
半分サイズは￥728(￥800)


マグロ刺身 ＆鳴門産ワカメ＆藻塩使用　Using tuna ＆　seaweed ＆　natural salt
マグロ刺身とワカメの胡麻油かけ
(完全無添加)
Tuna　＆　seaweed
(Completely additive-free)　
￥1,591(￥1,750）
半分サイズは￥819(￥900）

居酒屋メニューIzakaya menu

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北海道産えだまめ使用(解凍) Using local(Hokkaido) soy beans
安心の国産えだまめ(北海道産)
Boiled soybeans
￥500(￥550)
トマトスライス＆生野菜 Sliced tomato & lettuce
トマトスライス
Sliced tomato
￥500(￥550)
非遺伝子組み換え豆腐＆うまみ調味料未使用 Using local tofu(non-GMO)＆(non-MSG)
揚げ出し豆腐
(完全無添加)
Fried bean curd flavored soup stock
(Completely additive-free)
￥682(￥750)
山芋＆人参＆胡瓜＆白菜漬け使用 Using yam & carrot & cucumber & napa cabbage
自家製漬物盛り合わせ
Picklesd(Assorted)
￥637(￥700)
国内産牛すじ＆うまみ調味料未使用 Using local beef sinew & non-MSG
すじ煮込み
(完全無添加)
Beef sinew stew
(Completely additive-free)
￥728(￥800)
上級こだわり卵＆うまみ調味料未使用 Using high quality egg＆non-MSG
こだわり卵のだし巻き
(完全無添加)
Omelet japanese style
(Completely additive-free)
￥728(￥800)
季節の魚の煮付け「コースメニュー」　Simmered fishes in flavored
季節の魚の煮付け
「予約メニュー」
Simmered fishes in flavored
「Reservation menu」
￥910(￥1,000)～
値下げしました

近海産使用 Using another sea
ホッケ　
Grilled atka mackerel
￥819(￥900)

串焼　Skewers

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肉類は全て国内産使用 Using all our local meat
串盛５本
(完全無添加)「タレ除く」
Grileld skewers five pieces
(Completely additive-free)「Except for the sauce」
￥728(￥800)
全ての肉類は国内産使用 Using all our local meat
串盛10本　
(完全無添加)「タレ除く」
Grilled skewers ten pieces　
(Completely additive-free)「Except for the sauce」
￥1,455(￥1,600）

【串焼き単品 ￥155￥170)】

鶏皮 Chicken skin

とりみ Chicken shoulder meet

砂ずり Chicken gizzard

ささみ(梅 か わさび) Chicken white meet

つくね Chicken meet ball

うずら卵 Quail eggs

しいたけ Siitake mash

白ねぎ White onion

ししとう Green pepper

豚バラ Pork berry

揚げ物 Fried

非遺伝子組み換え国産菜種油(圧搾一番絞り)を使用 Using non-GMO local rapeseed oil

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生鮮ブロッコリー＆うま味調味料未使用 Using fresh broccoli　＆　non-MSG
フライドブロッコリー
（加工でんぷん不使用・完全無添加）
Deep fried broccoli
（Completely additive-free)
￥728(￥800)
米粉生地使用(グルテンフリー） Using rice flour(Gluten free)
米粉のチーズフライ
Crunchy fried cheese
￥682(￥750)
国内産鶏もも肉＆うまみ調味料未使用　Using local chicken thig ＆non-MSG
安心の国産とりから
(加工でんぷん不使用・完全無添加)
Deep fried chicken
(Completely additive-free)
¥910(¥1,000)半分サイズは￥500(￥550)

近海産赤イカ＆うま味調味料未使用　Using led squid　＆　non-MSG
イカリング唐揚げ
（加工でんぷん不使用・完全無添加）
Deep fried Squid
（Completely additive-free)
￥910(￥1,000）半分サイズは￥500(￥550)

米粉生地使用　Using our rice flour
自家製米粉の春巻き盛り合わせ
Deep fried spring roll　
￥1,091￥1,200）半分サイズは￥591(￥650)
フライドポテト
French fries
￥682(￥750)

鉄板焼 Hot plate

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韓国キムチ(無添加）& 非遺伝子組み換え豆腐使用　Using local kimchi(Additive-free & local pork & tofu(non-GMO)
豚キムマヨタマ
(完全無添加キムチ使用)
Sauteed kimuchi with egg
(Using additive-free kimchi)
￥910(￥1,000)
国内産生鮮山芋＆センナリ天然ソース使用　Using grated yam & natural sauce & local pork
とろろ焼き
(センナリ無添加ソース)
Sauteed grated yam
(Additive-free)
￥864(￥950)
非遺伝子組み換え豆腐＆国内産豚肉＆自家製みそダレ使用 Using local tofu(non-GMO)&local pork&miso sauce(hand made)
麻婆豆腐広東風（非遺伝子組み換え国産大豆使用）
Stir fry pork and spicy been curd
￥819(￥900)
瀬戸内豚(広島県産)＆岩塩使用　Using local pork&natural salt
国産豚のサムギョプサル風
(完全無添加)
Sauteed pork belly Samgyeopsal(Korean Barbecue）
(Completely additive-free)
￥1,000(￥1,100）
国内産和牛小腸＆自家製みそダレ使用 Using miso sauce(hand made)
牛ホルモン（国産和牛)
Sauteed beef internal organs(wagyu)
￥1,091(￥1,200)
国内産特上肩ローススライス使用　Using high quality wagyu
特上牛カルビ（A5国産モモ）
(完全無添加)
Sauteed beef boneless short rib
(wagyu)
(Completely additive-free)
￥1,591￥1,750)

葉美オリジナル　Original menu

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北海道厚岸産昆布＆国内産豚肉使用(完全無添加） Using local kombu(seaweed)&local pork(Completely additive-free)
昆布の瀬戸内豚巻き
(完全無添加)
「予約メニュー」
Local pork roll of the kombu(Seaweed) 「Reservation menu」
(Completely additive-free)
￥910(￥1,000)

　　　　　　

素揚げ茄子＆田楽味噌＆チーズ使用 Using fried eggplant&miso paste&cheese
ナスの田楽味噌チーズ
Baked eggplant and bean paste with
cheese
￥773(￥850)
米粉生地(グルテンフリー）使用 Using rice flower crust(gluten free)
米粉のミニピザ
Mini pizza
￥682(￥750)
切り餅＆チーズ＆大根おろし使用 Using rice cake&cheese&grated radish
和風チーズもち
Baked rice cake with cheese
￥773(￥850)
近海産スルメイカ&白ネギ使用　Using squid & spring onion
イカと白ネギのレモンこしょう焼き
Sauted squid and spring onion
￥819(￥900)
すりおろしジャガイモ＆国内産鶏そぼろ＆うま味調味料未使用 Using grated potato ＆　ground chicken　non-MSG
いも饅頭のそぼろあんかけ
「予約メニュー」
Steamed potato filled dumplings 「Reservation menu」
￥864(￥950)
国内産豚バラ軟骨使用(パイカ肉）Using local pork cartilege
骨なし豚足煮込み　
「予約メニュー」
Boiled pork pettitoes
「Reservation menu」
￥819(￥900）
米粉生地使用(完全無添加＆グルテンフリー） Using rice flower(Completely　additive-free&gluten free)
米粉の手造り小籠包（国産豚肉）
Steamed soup dumpling
￥728(￥800)
広島カキ ＆　瀬戸内豚使用　Using local oyster ＆　local pork(non-MSG)
広島カキの国産豚巻き
「予約メニュー」　Local pork ＆　local oysters
「Reservation menu」￥1,773(￥1,950）

瀬戸内豚　＆　生鮮野菜使用　Using local pork ＆　fresh　vegetables(non-MSG)
緑黄色野菜と国産豚の蒸ししゃぶ
「予約メニュー」 Steamed vegetables ＆　local pork 「Reservation menu」￥1,137(￥1,250）

お食事　Rice & Noodle

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おにぎり(うまみ調味料未使用）Onigiri(non-MSG)
おにぎり
(完全無添加)
Onigiri(Rice ball)
(Completely additive-free)
￥455(￥500)
焼きおにぎり(丸大豆醬油）Yakionigiri(non-MSG)
焼きおにぎり
(完全無添加)
Toasted onigiri(rice ball)
(Completely additive-free)
￥455(￥500)
国内産豚肉使用　Using local pork
シオ焼きそば
Fried noodles salty flavored
￥819(￥900)
完全無添加紀州南高梅＆うまみ調味料未使用 Using pickled plum(additive free＆non-MSG)
スープ焼きおにぎり
(完全無添加)
Toasted rice ball in flavored soup stock
(Completely additive-free)
￥682(￥750)
玄米100％麵使用 Using Organic noodles(gluten free)
玄米麵の塩麺「グルテンフリー」
(完全無添加)
Ramen「Gluten free」
(Completely additive-free)
￥819(￥900)
焼き紅鮭か完全無添加紀州南高梅＆うまみ調味料未使用 Using grilled salmon or pickled plum（Additiveーfree＆non-MSG)
お茶漬け
(完全無添加)
Boiled rice in flavored
(Completely additive-free)
￥637(￥700)

デザート Desart

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豆乳のジェラート(オーガニック）　Soy milk gelato(Organic) ￥500(￥550)